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鯨肉(赤身)

長門市で古くから愛されてきたパワーの源

鯨の赤肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪で、「バレニン」という抗疲労成分もたくさん含まれているのでお疲れの現代人には特におすすめの食材です。お刺身やステーキでどうぞ。

商品コード : HOk002ak
価格 : 円(税込)
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  • バレニンとは

    くじら肉に含まれる栄養成分で、赤身肉に多く含まれるアミノ酸の一種です。鯨は、数千キロに及ぶ距離をほぼ絶食状態で泳ぎ続けることができ、このパワーの源がバレニンであると考えられています。
    くじら肉は高たんぱく、低脂肪、低カロリーと3拍子揃ったパーフェクトヘルシー食材です。くじらの赤肉は筋トレやダイエットをしている人にとって理想的なタンパク源といわれる鶏ささみと比較しても、同等のカロリーであり、脂肪分はさらに低く鶏ささみの約半分です。また、鉄分が豊富に含まれ貧血予防にも役立つほか、コレステロールは低く、生活習慣病にも効果的です。

  • お子様もよろこぶレシピ

    くじらの栄養素と、疲労回復パワーは、スポーツをがんばってる子どもにもおすすめ。お弁当の一品に竜田揚げ、晩ごはんにステーキ、寒い夜は、お鍋に。そのまま食べるなら、ユッケ。ゴマ味噌たれとの相性が良いです。

  • くじらの町ながと

    長門市仙崎は北長門海岸国定公園に位置し、昔から良き魚場に恵まれており、古来より古式捕鯨が盛んで近代捕鯨の発祥地として知られています。
    日本海に浮かぶ青海島は長門市仙崎の北にあり、日本海では、佐渡島、隠岐島に続いて大きな島です。その青海島の通浦(かよいうら)は、江戸時代から明治の終わりまで捕鯨で栄えた町であり、そにある三つの国指定史跡、重要文化財などは、すべて鯨にかかわるものです。
    古くから他では類を見ないほどの鯨食文化が栄え、その恩恵に感謝し、鯨を弔うお祭りなども現在まで続いています。

冷凍でお届けします

新鮮な状態で冷凍しておりますので、おいしさそのままでお召し上がりいただけます。

【解凍方法】

●チルド室での解凍
真空パックのままチルド室または冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。(半日程度) 半解凍の状態が切りやすいです。 解凍しすぎるとドリップが出るのでご注意ください。
●常温での解凍
冷凍庫から出して数十分で半解凍になります。
室内温度により解凍時間が異なりますので様子を見ながら解凍してください。 解凍しすぎるとドリップがでるのでご注意ください。
※解凍後は二日以内にお召し上がり下さい。
※再冷凍しますと味や食感が落ちます。

商品情報

商品名
鯨赤肉
原材料

ミンク鯨、イワシ鯨(捕獲調査副産物)

内容量
約250g
賞味期限
90日
保存方法
要冷凍(マイナス18℃以下)
製造者
襯蓮璽肇▲鵐疋アシス
栄養成分表示
エネルギー106kcal
たんぱく質24.1g
脂質0.4g
炭水化物0.2g
食塩相当量0.2g
JANコード
40001401
おいしい食べ方または使用法
お刺身で2〜3人前です。お刺身だけではなく、ステーキ、すき焼き、竜田揚げなどいろんな料理にお使いいただけます。

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